哪些食物可预防胆结石?

时间:2014-6-10 18:43:04 来源:胆总管狭窄

  俗话说病从口入,确实不假,胆总管狭窄就是这样的一种疾病,由于过食高胆固醇或高脂肪的食物是导致胆总管狭窄的主要病因。因此不少人有这样的疑问:如果改变这种饮食习惯,是不是可以预防胆总管狭窄呢?改变饮食习惯确实是可以预防胆总管狭窄的,尤其是多吃以下几类食物对预防和治疗胆总管狭窄都有好处。

  橙子:研究显示,橙子中所含的维生素C含量很高,可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐,从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降,两者聚集形成胆总管狭窄的机会也就相应减少。另外,橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。

  柿子椒:柿子椒同样含有丰富的维生素,其维生素C的含量是果蔬中最高的。为什么说它能预防胆总管狭窄呢?因为胆固醇若转化成可排出体外的胆汁酸,就不会过量聚积而形成胆总管狭窄,在胆固醇转化为胆汁酸的过程中,维生素C起着非常重要的作用——体内含有维生素C的量越高,胆固醇越容易转化为胆汁酸,出现胆总管狭窄的可能性就越小,否则,生成结石的可能性就升高。因此,高胆固醇患者应格外注意维生素C的补充。

  生姜:生姜是常用的祛病调味的佐料,其中所含的大量姜酚,能抑制前列腺素的分泌过多,减少胆汁中黏蛋白含量,不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合,从而可以预防胆总管狭窄的形成。此外,生姜中含有较多的油树脂,有较强的利胆作用。因此,胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

  核桃:经研究显示,核桃中富含亚油酸,亚油酸有抑制体内胆固醇的形成的作用,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于胆石的排出。

  黑木耳:黑木耳是珍贵的食材,有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石,使结石不断脱屑缩小,经管道排出。初发结石病患者,每天坚持1~2次黑木耳,疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解,结石能在10天左右消失,对慢性坚固的结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使结石变小。

  综上所述,以上几种食物对于预防胆总管狭窄均有较好的功效,对于胆总管狭窄高发人群平常可以适当多吃这些食物。

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